Ptitchef

Cantuccini au pain d'épice

Autre
4 parts
10 min
25 min
moyen
777 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
50 g d'abricots séchés, coupés en petits dés de 0.5 cm

250 g de farine tamisée

1 cuillère à café de levure chimique

200 g de sucre

1 gousse de famille

3 cuillères à café de mélange d'épices à pain d'épices

1 prise de sel

25 g de beurre, fondu


150 g de noisettes entières

Préparation

  • Mélanger farine, levure, sucre, épices à pain d'épice, graines de vanille et sel. Intégrer ensuite le beurre et les oeufs, et malaxer jusqu'à obtention d'une pâte uniforme.
  • Ajouter les abricots et les noisettes, puis former une grosse boule. Recouvrir la boule de film alimentaire et la mettre au frais pendant 45 minutes.
  • Préchauffer le four à 190°. Diviser la boule de pâte en 4, et en faire 4 boudins longs.
  • Disposer ces boudins sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Enfourner en bas du four pendant 15 minutes.
  • Sortir les boudins du four, les laisser refroidir 5 minutes, puis découper des tranches.
  • Poser ces biscuits sur un côté sur la plaque du four, et enfourner à nouveau pendant 10 minutes. Sortir les biscuits du four, laisser refroidir.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 200g
Calories: 777Kcal
  • Glucides: 99.9g
  • Lipides: 32g
  • Gras sat.: 6.2g
  • Protéines: 17.4g
  • Fibres: 6g
  • Sucre: 55g
  • ProPoints: 21
  • SmartPoints: 30

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc





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