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Carrot cake



Ingrédients

- 280 g de farine
- 300 g de sucre
- 1 sachet de levure
- 3 cuillères à café de cannelle en poudre
- 2 cuillères à café de gingembre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 25 cl d'huile de tournesol
- 280 g de carottes râpées (soit 4 à 5 carottes selon leur taille)
- 4 oeufs
- 200 g de fromage frais (type St M*ret)
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à soupe de sucre glace

Préparation

Etape 1

Préchauffer le four à 180° (thermostat 6).

Etape 2

Dans un grand saladier, mélanger la farine,la levure, le sucre, la cannelle, le gingembre et le sucre vanillé.

Etape 3

Ajouter l'huile et bien mélanger. Ajouter les carotte et mélanger.

Etape 4

Ajouter les oeufs un à un en mélangeant entre chaque ajout.

Etape 5

Beurrer et fariner un moule à manqué s'il n'est pas en silicone.

Etape 6

Verser dans le moule et cuire au four 45 minutes.

Etape 7

Vérifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.

Etape 8

Poursuivre la cuisson de quelques minutes si nécessaire.

Etape 9

Laisser tiédir et démouler. Laisser le gâteau refroidir complètement sur une grille à pâtisserie.

Etape 10

Dans un saladier, mélanger le fromage frais avec le jus de citron et le sucre glace.

Etape 11

Ajouter un peu de jus de citron si le mélange n'est pas assez souple.

Etape 12

Recouvrir le gâteau du mélange au fromage frais.
Servir bien frais.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

509Kcal25%

Calories

57.8g19%

Glucides

26.2g40%

Lipides

4.1g20%

Gras sat.

8.7g17%

Protéines

2.6g11%

Fibres

36.8g41%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 160g
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

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