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Caviar de courgette

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1 commentaire

idéal à l'apéro !

Ingrédients

1 courgette moyenne

1 càs de Saint Moret

1 càc de tahin

Jus de citron

Préparation

Détailler la courgette en petits dés en ôtant la majorité des graines. Cuire à la vapeur.

Mixer avec le Saint Moret, le tahin et le jus de citron.

Réserver au frais.

Rectifier l’assaisonnement au moment de servir.

Accord vin : Que boire avec ?

Anjou Villages (Centre - Val de loire, Rouge) Champagne Blanc (Champagne, Blanc) Alsace Riesling (Alsace, Blanc)

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Commentaires des membres:

bigoudie, 05/06/2013

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