Chnecks de pomme de terre

Par rene
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2 commentaires

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  • CHNECKS DE POMME DE TERRE
  • CHNECKS DE POMME DE TERRE, Photo 2
  • CHNECKS DE POMME DE TERRE, Photo 3
Type de recette: Autre
Nombre de parts: 8 parts
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Prêt en: 40 minutes
Difficulté: Moyen
Calories: 385 Kcal (1 part)
ProPoints: 11 (1 part)

Ingrédients

500 g de pomme de terre
1 oeuf
1 cuillère à soupe de levure de boulanger
1/2 cuillère à café rase de sel
1 verre de lait (100 ml)
1 verre d'huile (100 ml)
1 verre de sucre(80 à 100 g)
2 cuillères à soupe de sirop de vanille (Thiercelin)
2 cuillères à soupe de fruit confit ou raisin sec
Farine selon l'absorbession
1 jaune d'oeuf

Préparation

Etape 1

Faire cuire les pommes de terre dans l'eau 15 à 20 minutes selon la grosseur.Écraser les pommes de terre avec une fourchette ou les faire passer dans le moulin à légumes, puis laisser froidir.

Etape 2

Ajouter l'oeuf, le lait, l'huile, le sucre, la levure, le sel, et une cuillère de sirop de vanille, puis mélanger.Incorporer la farine petit à petit pour avoir une boule lisse et malléable.

Etape 3

Faites de cette pâte des petites boulettes de la taille d'un oeuf.Rouler ces boulettes pour faire des longues boudins de 25 cm.

Etape 4

Disposer les fruits sur la longueur de boudin en laissant un éspace de 5 cm .Rouler le boudin sur les fruits.Former un escargot avec ces boudins, puis les disposer sur une plaque et laisser lever 15 minutes.

Etape 5

Mélanger le jaune d'oeuf avec une cuillère à soupe de sirop de vanille (Thiercelin).
Badigeonner la surface des chnecks.Mettre au four à 180 C 20 minutes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

385Kcal19%

Calories

47.5g16%

Glucides

19.1g29%

Lipides

2.5g13%

Gras sat.

4.3g9%

Protéines

2.1g9%

Fibres

27.9g31%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 148g

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Par rene



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Commentaires des membres:

5 / 5
Posté le 26/06/2012, 22:11

Un très joli visuel et très bon en goût

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5 / 5
Posté le 03/08/2013, 14:50

Ummmmmmmm

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