Chnecks de pomme de terre

Par rene
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2 commentaires

A ne pas zapper

  • CHNECKS DE POMME DE TERRE
  • CHNECKS DE POMME DE TERRE, Photo 2
  • CHNECKS DE POMME DE TERRE, Photo 3
Type de recette:
Autre
Nombre de parts:
8 parts
Préparation:
20 min
Cuisson:
20 min
Difficulté:
moyen
Calories:
381 Kcal (1 part)
ProPoints:
10 (1 part)
SmartPoints:
15 (1 part)
NUTRI-SCORE

Ingrédients

500 g de pomme de terre
1 oeuf
1 cuillère à soupe de levure de boulanger
1/2 cuillère à café rase de sel
1 verre de lait (100 ml)
1 verre d'huile (100 ml)
1 verre de sucre(80 à 100 g)
2 cuillères à soupe de sirop de vanille (Thiercelin)
2 cuillères à soupe de fruit confit ou raisin sec
Farine selon l'absorbession
1 jaune d'oeuf

Préparation

Etape 1

Faire cuire les pommes de terre dans l'eau 15 à 20 minutes selon la grosseur.Écraser les pommes de terre avec une fourchette ou les faire passer dans le moulin à légumes, puis laisser froidir.

Etape 2

Ajouter l'oeuf, le lait, l'huile, le sucre, la levure, le sel, et une cuillère de sirop de vanille, puis mélanger.Incorporer la farine petit à petit pour avoir une boule lisse et malléable.

Etape 3

Faites de cette pâte des petites boulettes de la taille d'un oeuf.Rouler ces boulettes pour faire des longues boudins de 25 cm.

Etape 4

Disposer les fruits sur la longueur de boudin en laissant un éspace de 5 cm .Rouler le boudin sur les fruits.Former un escargot avec ces boudins, puis les disposer sur une plaque et laisser lever 15 minutes.

Etape 5

Mélanger le jaune d'oeuf avec une cuillère à soupe de sirop de vanille (Thiercelin).
Badigeonner la surface des chnecks.Mettre au four à 180 C 20 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac doux (Sud-Ouest, Blanc) Saumur blanc (Centre - Val de loire, Blanc) Moulin-a-vent (Beaujolais, Rouge)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

381Kcal19%

Calories

46.7g16%

Glucides

19g29%

Lipides

2.6g13%

Gras sat.

4.8g10%

Protéines

1.6g6%

Fibres

25.4g28%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 148g
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:



Par rene





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Commentaires des membres:

26/06/2012

Un très joli visuel et très bon en goût

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03/08/2013

Ummmmmmmm

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