Concours alice au pays des merveilles, ma participation

Par rozally

Ingrédients

Génoise :
- 125 g de sucre
- 125 g de farine
- 4 oeufs
- 1/2 sachet de levure

Ganache chocolat blanc :
- 200 g de chocolat blanc
- 200 g de sucre glace
- 100 g de beurre

Préparation

Etape 1

Préchauffer le four à 180°.

Etape 2

Dans un robot, faire monter les blancs en neige avec une pincée de sel, ils doivent être bien durs.

Etape 3

Ajouter le sucre, puis continuer à battre.

Etape 4

Ajouter les jaunes puis la farine et la levure, continuer à battre.

Etape 5

Une fois le mélange lisse, le mettre dans un moule et enfourner 20 à 25 minutes à 180°.

Etape 6

Piquer à l'aide d'une pointe de couteau et ajuster la cuisson si besoin.

Etape 7

Casser en morceau et faire fondre le chocolat au 3/4, soit au bain marie soit au micro onde, puis mélanger pour que le chocolat finisse de fondre entièrement.

Etape 8

Mélanger le beurre et le sucre pour obtenir une pâte homogène, puis y ajouter le chocolat fondu. La pâte doit être lisse. Réserver au frais jusqu'à consistance d'une crème au beurre.

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Informations nutritionnelles (pour 1 part):

970Kcal48%

Calories

132.2g44%

Glucides

42g65%

Lipides

25g100%

Gras sat.

14.6g29%

Protéines

1.4g6%

Fibres

110.2g100%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 239g
VégétarienVégétarien

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Par rozally







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