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Concours alice au pays des merveilles, ma participation

Autre
4 parts
10 min
25 min
facile
970 Kcal
Concours Alice au pays des merveilles, ma participation
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Concours Alice au pays des merveilles, ma participation
 

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Génoise :

125 g de sucre

125 g de farine


1/2 sachet de levure


Ganache chocolat blanc :

200 g de chocolat blanc

200 g de sucre glace

100 g de beurre

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°.
  • Dans un robot, faire monter les blancs en neige avec une pincée de sel, ils doivent être bien durs.
  • Ajouter le sucre, puis continuer à battre.
  • Ajouter les jaunes puis la farine et la levure, continuer à battre.
  • Une fois le mélange lisse, le mettre dans un moule et enfourner 20 à 25 minutes à 180°.
  • Piquer à l'aide d'une pointe de couteau et ajuster la cuisson si besoin.
  • Casser en morceau et faire fondre le chocolat au 3/4, soit au bain marie soit au micro onde, puis mélanger pour que le chocolat finisse de fondre entièrement.
  • Mélanger le beurre et le sucre pour obtenir une pâte homogène, puis y ajouter le chocolat fondu. La pâte doit être lisse. Réserver au frais jusqu'à consistance d'une crème au beurre.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 239g
Calories: 970Kcal
  • Glucides: 132.2g
  • Lipides: 42g
  • Gras sat.: 25g
  • Protéines: 14.6g
  • Fibres: 1.4g
  • Sucre: 110.2g
  • ProPoints: 27
  • SmartPoints: 48

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge




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