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Confipote de coings, gingembre, vanille et noix de pécan

Autre
4 parts
10 min
40 min
facile
466 Kcal
Une confiture peu sucrée, à déguster à la cuillère ou sur de la brioche. Délice!

Ingrédients

Nombre de parts: 4

pour deux pots:

1 kg environ de coings

200 g de sucre de canne

10 g de gingembre frais râpé

1/2 cuillère à café de vanille en poudre

60 g de noix de pécan grossièrement concassées

un peu d'eau filtrée

Préparation

  • Dans une casserole épaisse, versez les coings épluchés, épépinés et coupés en dés.
  • Mettez la casserole sur feu moyen. Ajoutez le sucre et laissez fondre le fruit.
  • Ajoutez ensuite le gingembre et la vanille.
  • Laissez compoter 30 à 40 minutes, en ajoutant un peu d'eau autant que nécessaire et au fur et à mesure.
  • Ajoutez les noix concassées les dix dernières minutes, au plus tôt.
E Eau d'ébène

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 323g
Calories: 466Kcal
  • Glucides: 80.3g
  • Lipides: 12.2g
  • Gras sat.: 1.2g
  • Protéines: 2.5g
  • Fibres: 9.9g
  • Sucre: 66.3g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 22

Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Confipote de coings, gingembre, vanille et noix de pécan, photo 1Confipote de coings, gingembre, vanille et noix de pécan, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace GewurztraminerAlsace, Blanc
Petit ChablisBourgogne, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc





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