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Confiture de nèfles du Japon

Name: Confiture de nèfles du japon
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 kg de nèfles du Japon; 1 kg de sucre; 4 grains de poivre de la Jamaïque entiers

Accompagnement

4 parts

15 min

25 min

facile

(4.4/5 - 8 votes)
2
16

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Ingrédients

1 kg de nèfles du Japon
1 kg de sucre
4 grains de poivre de la Jamaïque entiers

Coût estimé: 3.4€ (0.85€/part)

Préparation

Laver, égoutter et sécher les nèfles. Les couper en moitiés dans le sens de la hauteur. Eliminer les noyaux et les extrémités.
Mixer grossièrement les nèfles à l'aide d'un hachoir électrique ou d'un blender.
Transférer la purée de nèfles dans une casserole à fond épais. Ajouter le sucre et les grains de poivre de la Jamaïque. Bien mélanger.
Faire chauffer à feu moyen-doux. Laisser compoter pendant environ 25 minutes en remuant fréquemment.
Distribuer la confiture chaude dans des pots en verre préalablement stérilisés. Fermer hermétiquement.
Garder les pots à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité.

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Questions:

Commentaires des membres:

17/05/2014

J'ai également beaucoup de nèfles dans mon jardin (à Tunis), je n'ai jamais essayé au poivre, je mets des graines de cardamome, c'est délicieux, et comme il y a pas mal de pectine, la consistance et superbe, quant à la couleur.... un rayon de soleil!

(1) (0) Signaler

27/06/2013

Hummmmmm

(0) (0) Signaler

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