Ptitchef

Confiture mi-figues mi-raisins et un petit goût des îles en plus

Autre
2 parts
15 min
55 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
600 g de figues bien mûres

600 g de raisin blanc

900 g de sucre cristallisé

1 verre d'eau

2 gousses de vanille

le jus d'un citron

25 cl de rhum brun

Préparation

  • Lavez les fruits et épongez-les.
    Coupez les figues en quatre et égrenez les raisins.
  • Portez à ébullition l'eau, le sucre, le jus de citron et les gousses de vanille fendues dans le sens de la longueur.
    Faites cuire environ 10 minutes.
  • Plongez les fruits dans ce sirop et poursuivez la cuisson pendant environ 45 minutes.
  • Retirez les gousses de vanille, ajoutez le rhum et mélangez bien.
    Versez la confiture chaude dans les pots et fermez-les.

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne roséChampagne, Rosé
PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge





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