Cookies aux flocons de céréales, noix de pécan et chocolat

Ingrédients

• 150 g de flocons 5 céréales
• 140 g de farine
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de cannelle
• 1 pincée de sel
• 110 g de beurre mou
• 1 oeuf
• 80 g de sucre en poudre
• 40 g de cassonade
• 1 cuillère à café d'extrait naturel de vanille liquide
• 40 g de noix de pécan coupées grossièrement
• 75 g de chocolat noir coupé en grosse pépites