COUSCOUS aux ABRICOTS SECS et aux AMANDES

Name: Couscous aux abricots secs et aux amandes
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 g de semoule de blé moyenne; 30 g de beurre; un filet d'huile d'olive; 6 abricots secs; 50 g d'amandes effilées; sel

Du sucré salé, du goût et de la saveur...

Entrée

6 parts

10 min

20 min

facile

206 Kcal

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Ingrédients

250 g de semoule de blé moyenne
30 g de beurre
un filet d'huile d'olive
6 abricots secs
50 g d'amandes effilées
sel

Préparation

Mettez 1/4 de litre d'eau dans une grande casserole. Ajoutez un filet d'huile d'olive et le sel. Portez à ébullition et retirez du feu.
Versez le couscous en pluie dans l'eau bouillante. Mélangez rapidement. Couvrez et laissez reposer 15 minutes.
Ajoutez la moitié du beurre et mélangez avec une fourchette afin d'aérer le couscous.
Placez votre couscous dans un couscoussier ou dans un cuit vapeur. Dès que la vapeur sort des grains, continuez la cuisson pendant 10 minutes. Ajoutez l'autre moitié du beurre et séparez bien les grains à la main ou à la fourchette.
Versez votre semoule dans un plat. Ajoutez les amandes effilées et les abricots secs coupés en tout petits dés. Servez tiède.

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