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Crème d'asperges blanches facile
CRÈME D'ASPERGES BLANCHES FACILE
Un velouté crémeux et onctueux...
Préparation
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Faire revenir une échalote ciselée dans du beurre.
Ajouter les asperges préalablement lavées, épluchées et coupées en tronçons.
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Verser le bouillon de volaille et laisser frémir 10 minutes.
Incorporer la crème liquide et prolonger la cuisson 10 minutes.
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Ôter quelques têtes d'asperges pour la décoration des verrines, ajouter le lait puis mixer.
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Saler, poivrer et ajouter un peu de muscade râpée.
Verser dans des verrines et décorer avec les têtes d'asperges.
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Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (308g)
Calories: 167Kcal
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Glucides: 3.7g
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Lipides: 13.7g
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Gras sat.: 9g
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Protéines: 6.6g
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Fibres: 0.8g
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Sucre: 3.2g
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ProPoints: 5
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SmartPoints:
7
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Accord vin : Que boire avec ?
Lirac blanc
Vallée du Rhône, Blanc
Menetou Salon
Centre - Val de Loire, Rouge
Alsace Muscat
Alsace, Blanc
Questions:
Bonjour,
Ce velouté se consomme t'il chaud ou froid ?
Réponse:
Bonjour,
Il est meilleure juste tiède ou froid, trop chaud les saveurs ressortent moins bien
auxmilledelices.com
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