Mon compte Mon livre de recettes
Ptitchef
Apéritif Entrée Plat Dessert Goûter Boisson Accompagnement Autre
Recettes du frigo Recherche avancée

  2. Recettes
  3. Recettes de brochettes
  4. Brochettes à la crème
  5. Recette de soupes
  6. Crème d'endives et brochettes de saint-jacques

Crème d'endives et brochettes de Saint-Jacques

Plat
4 parts
10 min
21 min
facile
329 Kcal
Crème d'endives et brochettes de Saint-Jacques
  • votez maintenant
  • 11
Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

4
Coût estimé: 12.83€ (3.21€/part)

Préparation

  • Couper les endives en deux et retirer la base en forme de triangle (pour éviter l'amertume).
  • Fondre du beurre dans une cocotte et ajouter les endives, laisser revenir sans coloration.
  • Verser le bouillon de volaille, saler et cuire à couvert à feu doux une vingtaine de minutes.
  • Ajouter la crème fraîche, bien remuer et mixer le tout.
  • Répartir les noix de St-Jacques sur des pics.
  • Les poêler dans du beurre 1 minutes de chaque coté, saler et poivrer.
  • Dresser la crème d'endives dans 4 assiettes avec la brochette sur le dessus.

Vous avez fait cette recette ?
Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
Signaler une erreur dans le texte de la recette

Vous allez aimer

YouTube

Crème brûlée


fantaisie Fantaisie

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (289g)
Calories: 329Kcal
  • Glucides: 6.1g
  • Lipides: 27.5g
  • Gras sat.: 19g
  • Protéines: 13.4g
  • Fibres: 0.9g
  • Sucre: 3.7g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 14
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Pourçain rouge Centre - Val de Loire, Rouge
Mercurey Bourgogne, Rouge
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Crème pâtissière à la vanille, un classique
Crème pâtissière à la vanille, un classique
4 parts
20 min
facile
4.4 / 5
Recette Crème brûlée
Crème brûlée
6 parts
55 min
facile
4.4 / 5
Recette Crème catalane traditionnelle
Crème catalane traditionnelle
4 parts
25 min
facile
4.4 / 5
Recette Crème anglaise, recette et astuces
Crème anglaise, recette et astuces
4 parts
20 min
moyen
4.1 / 5
Recette Crème diplomate inratable
Crème diplomate inratable
8 parts
30 min
facile
3.6 / 5
Recette Crème montée à la vanille, la garniture parfaite pour vos gâteaux et layer cakes !
Crème montée à la vanille, la garniture parfaite pour vos gâteaux et layer cakes !
6 parts
25 min
facile
4.4 / 5

Recettes
Recettes de reveillon Legumes d'hiver Soupe Creme Brochette Echalote Saint-jacques Endive Brochette de saint jacques Soupe de saint jacques Crème à l'échalote Soupe d'endives Crème de saint jacques Recette de crèmes et soupes Brochettes à la crème Recette au saint jacques et échalotes Recette au saint jacques et endives

A lire également

Ces crèmes qui vous aideront à devenir un as en pâtisserie Ces crèmes qui vous aideront à devenir un as en pâtisserie A la recherche du plat parfait pour Noël ? Laissez-vous tenter par ces recettes ! A la recherche du plat parfait pour Noël ? Laissez-vous tenter par ces recettes ! Ptitchef a testé: La pâte à tartiner Nut'Alsace de Jacques Bockel Ptitchef a testé: La pâte à tartiner Nut'Alsace de Jacques Bockel

Dossiers
Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Planificateur de menus
Menu du jour
Voir les menus   Imprimer

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre légume d'Avril préféré ?
Votez
Contactez nous
Politique de confidentialité Termes et conditions Mentions légales
(c) Madeinwork