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Crème de choux fleur aux copeaux de foie gras

Autre
4 parts
10 min
45 min
facile
479 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 petit chou fleur

2 grosses pommes de terre


80 g de foie gras

20 cl de crème fraîche

1/2 cube de bouillon de légumes

sel

piment d'Espelette

Préparation

  • Dans 1,5 l d'eau, faire cuire le 1/2 cube de bouillon de légumes, le chou-fleur détaillé en petits bouquets, les pommes de terre et les carottes épluchées et coupées en morceaux, pendant 45 minutes.Passer au mixeur.
  • Assaisonner avec du sel et du piment d'Espelette.
  • Ajouter la crème fraîche.
    Servir avec des copeaux de fois gras.
  • Servir aussitôt.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 519g
Calories: 479Kcal
  • Glucides: 27.7g
  • Lipides: 32.7g
  • Gras sat.: 19.5g
  • Protéines: 12.6g
  • Fibres: 10.7g
  • Sucre: 12.3g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 20

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
Côtes de Provence rougeProvence, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge





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