Verser la farine dans un saladier faire un puits, casser les ufs, remuer jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Dans une casserole , faites chauffer le lait avec une gousse de vanille fendue. Verser ensuite le lait chaud sur la pâte (encore épaisse). Ajouter petit à petit l'eau jusqu'à l'obtention d'une pâte ruban. Ajouter ensuite la chicorée Laisser reposer une heure. Reprendre la préparation et rajouter le reste d'eau si la pâte s'est épaissie.
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