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Crepes a la creme de citron

Autre
4 parts
10 min
15 min
facile
908 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2 citrons non traités


250 g farine

180 g sucre

sucre glace

180 g beurre

2 cuillères à soupe de rhum

50 cl bière blonde

1 pincée de sel

Préparation

  • Mélangez la farine et 60 g de sucre, le sel et 3 oeufs. Incorporez la bière et le rhum. Ajoutez 30 g de beurre. Laissez reposer 1 heure.
  • Râpez les zestes d'un citron et mélangez-les avec deux oeufs et 120 g de sucre et le jus des citrons dans un saladier.
  • Etape 3 - CREPES A LA CREME DE CITRON
    Mettre le saladier au bain marie jusqu'à ce que le mélange épaississe. Laissez tiédir et incorporez 150 g de beurre en fouettant.
  • Etape 4 - CREPES A LA CREME DE CITRON
    Cuire les crêpes dans une poêle huilée.
  • Disposez un peu de crème de citron au centre de chaque crêpe et repliez la crêpe pour former une aumônière et fermez la avec une pique en bois.
  • Saupoudrez de sucre glace et servez.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 411g
Calories: 908Kcal
  • Glucides: 94.8g
  • Lipides: 44.1g
  • Gras sat.: 26.6g
  • Protéines: 16.3g
  • Fibres: 3.6g
  • Sucre: 52.2g
  • ProPoints: 23
  • SmartPoints: 40

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Entre-deux-mersBordeaux, Blanc
Viré ClésséBourgogne, Blanc





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