On vous donne la technique ultime pour préparer des lentilles verte et les cuire à la perfection ! N'hésitez pas à les utiliser en accompagnement ou en remplacement de protéines pour cuisiner des plats végétariens :-)
La cuisson des lentilles ne nécessite pas de trempage préalable. Rincez-les rapidement à l'eau froide et placez-les dans une casserole avec 3 fois leur volume d'eau froide non salée.
Portez à ébullition et laissez cuire à couvert 20 à 25 minutes. Goûtez, égouttez.
Elles sont délicieuses avec les viandes (veau, porc, saucisses, jambon, lardons). N'hésitez pas à les préparer en salade, avec des échalotes, des lardons et une vinaigrette bien relevée ou à en faire de merveilleux veloutés.
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Selon votre appétit il faut compter 60 à 70g par personne.
Commentaires des membres:
Bartolome,
04/02/2022
Renseignement sur la cuisson des lentilles. Une information basique pour savoir cuire des lentilles. Simple et pertinent pour la cuisson des lentilles roses, blanche, brunes et vertes. Les lentilles prennent toutes le même temps de cuisson et portions d'eau. On peut les mélanger ensemble.
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Renseignement sur la cuisson des lentilles. Une information basique pour savoir cuire des lentilles. Simple et pertinent pour la cuisson des lentilles roses, blanche, brunes et vertes. Les lentilles prennent toutes le même temps de cuisson et portions d'eau. On peut les mélanger ensemble.