Danubio, brioche napolitaine

Préparation

• Faire bouillir les pommes de terre.
• Couper le jambon et Provolone en petits dés.
• Mettre la farine dans la machine à pain, faire un trou dans le centre.
• Ajouter 2 oeufs les pommes de terre chaudes réduites en purée, le beurre ramolli, le sucre et le parmesan râpé un peu à la fois dans le lait avec la levure délayée et le sel.
• Mettre le programme pâte 1H30.
• Quand le pain a doublé de volume, le diviser en un dizaine de boules de pâte.
• Abaissez chaque boule légèrement avec les mains et farcissez avec du jambon et du fromage.
• Disposer les boules dans le moule et badigeonner chaque boule du Danube avec l'oeuf battu.
• Cuire au four à 180 ° pendant 30-40 minutes. Laisser refroidir avant de servir.