Name: Dômes de courgettes
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 courgettes (longues); 4 oeufs; 50 Ml de crème fraîche; 70 grammes de parmesan (râpé); 10 feuilles de basilic; 1 cuillère à soupe de farine; 2 gousses d'ail; Sel; Poivre

Ingrédients

3 courgettes (longues)
4 oeufs
50 Ml de crème fraîche
70 grammes de parmesan (râpé)
10 feuilles de basilic
1 cuillère à soupe de farine
2 gousses d'ail
Sel
Poivre

Coût estimé: 5.39€ (0.9€/part)

Préparation

Nettoyez, lavez et essuyer les courgettes.
Coupez les courgettes en dés.
Dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, cuire les dés de courgettes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement ferme, salez, poivrez et laisser refroidir.
Pelez et dégermez les gousses d'ail.
Dans un grand saladier, mélanger les œufs, la crème, le parmesan, la farine, ciselez le basilic, écrasez l'ail, poivre, ajouter les dés de courgettes et mélangez de nouveau.

Ne salez pas, il y a le parmesan.
Préchauffez le four à 200°.
A l'aide d'un pinceau de cuisine, huilez chaque sphère et remplir de préparation.
Enfournez pour 20 minutes
Les moules en silicone permettent une cuisson directe au four, sans bain marie.
Démoulez, déposez dans le plat de service
Bon appétit !

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Questions:

Pourriez-vous expliquer le geste que vous faites pour démouler les demis sphères? Lorsque j'ai essayé, j'ai appuyé sur le fond de la 1/2 sphère par l'extérieur du moule mais une partie de la préparation est restée dans le fond du moule alors que vos demsi sphères à vous sont parfaites ! d'avance meri ! am breny

Réponse:

Bonjour, Tout d'abord il faut huilez impérativement chaque sphère à l'aide d'un pinceau de cuisine avant de remplir de préparation. Je retourne mon moule sur un plat et je soulève délicatement le coin de l'empreinte. Bonne journée. Cuisine Sans Chichi

Commentaires des membres:

02/03/2015

Bonjour. Super, ça change pour accompagner une viande. Merci

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kevinou, 08/01/2015

C'est vraiment excellent, rien à dire,trop bon et facile à faire.

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pouleDu, 05/01/2015

Pourquoi des courgettes longues ??? Si c'est pour les couper en dés n'importe quelle variété fait l'affaire, même des jaunes !!! Cela dit c'est bien bon

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didicooks, 07/01/2015

Bonne idée. Je fais ça d'habitude l'ete en cake que je coupe en tranches accompagnées d'un coulis de tomates que je sers souvent à saison de l'envahissement des courgettes. Ç'est bon chaud ou froid. Merci.

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lecircee, 05/01/2015

En voilà une idée qu'elle est bonne!!!! a faire

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caroline mie, 05/01/2015

Très bon et très beau en accompagnement d'une viande !
Pour mimifj : Hé cool ... il faut débuter l'année avec un peu plus de décontraction sinon, qu'est-ce que ce sera dans quelques mois Lol ! On avait compris que n'importe quelle variété de courgettes ferait l'affaire, c'était juste un repaire ! C'est vraiment une recette sympa et que j'ai accompagnée (pour la couleur rouge) avec les Moelleux à la Tomate de Didine.

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Visite57, 05/01/2015

Original et facile. Je vais faire cette recette et en faire profiter ma famille.

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