Verrine Framboise-Mascarpone ou comment réaliser un dessert express

Name: Verrine framboise-mascarpone ou comment réaliser un dessert express
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 oeuf; 50 g de sucre en poudre + 2 cuillère à soupe; 250 g de framboises surgelées; 3/4 feuille de gélatine; 250 g de mascarpone; 2 cuillère à soupe de fromage blanc 20 %

Dessert

5 parts

15 min

10 min

facile

(4.1/5 - 12 votes)
5
83

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Ingrédients

1 oeuf
50 g de sucre en poudre + 2 cuillère à soupe
250 g de framboises surgelées
3/4 feuille de gélatine
250 g de mascarpone
2 cuillère à soupe de fromage blanc 20 %

Préparation

Faire ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide.
Dans une casserole, cuire les framboises congelées avec 2 cuillère à soupe de sucre en poudre.
Faire légèrement compoter. Ajouter la gélatine essorée dans les framboises, et mélanger sans faire bouillir.
Verser dans les verrines ( en garder un peu pour la décor ), et laisser prendre au frais.
Dans un saladier, battre le jaune d'œuf avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
Ajouter le mascarpone et le fromage blanc, continuer de battre.
Battre le blanc en neige, et l'incorporer délicatement.
Verser sur la base aux framboises. Décorer d'une petite touche de compotée. Remettre au frais.

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Verrine Framboise-Mascarpone ou comment réaliser un dessert express

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Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de Limoux Languedoc-Roussillon, Blanc

Graves supérieur Bordeaux, Blanc

Questions:

Commentaires des membres:

23/03/2015

J'ai réalisé ce dessert ce week end pour mes invités, c'était un délice. J'ai mis dans le fond des spéculoos émiettés ça a donné du croquant au dessert.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler

02/10/2013

J'essaie ce samedi...

(0) (0) Signaler

25/07/2013

J'adore

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09/11/2012

Ce dessert est excellent il est trop bon merci pour cette page

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14/02/2012

Plusieurs fois que je les fais, et toujours autant de succes !!!