Ptitchef

Façon gingersnaps ... ou les biscuits à la cannelle et au gingembre

Autre
3 parts
10 min
8 min
facile
1078 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 3
170 g de beurre 60%

4 cuillères à soupe de sirop d'érable

150 g de sucre


150 g de farine complète

165 g de farine

1,5 cuillère à café de bicarbonate de soude

1 cuillère à soupe de cannelle en poudre

1 cuillère à soupe de gingembre en poudre

Préparation

  • A la main, mélanger le beurre, le sirop d'érable et le sucre.Tamiser ensemble les farines, le bicarbonate et les épices.
  • Ajouter le mélange sec au mélange beurre et sucre.
  • Travailler jusqu'à obtention d'une pâte homogène, pas plus.
  • Former une boule de pâte, l'aplatir en un disque épais le couvrir de film étirable.
  • Entreposer au frigo minimum 3 heures.
  • Prélever des morceaux de pâtes. Étaler la pâte, garder de l'épaisseur. Et à l'aide d'un emporte-pièce découper des biscuits.
  • Enfourner 7 à 8 minutes dans un four préchauffé à 375°F.Laisser refroidir sur une grille.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 257g
Calories: 1078Kcal
  • Glucides: 134.8g
  • Lipides: 49.8g
  • Gras sat.: 31.9g
  • Protéines: 16.4g
  • Fibres: 10.4g
  • Sucre: 65.3g
  • ProPoints: 29
  • SmartPoints: 48

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace GewurztraminerAlsace, Blanc
Petit ChablisBourgogne, Blanc
Crémant du JuraJura, Rouge





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