Ptitchef

Fenouil fondant au zeste de citron et balsamique blanc.

Autre
2 parts
15 min
10 min
moyen
199 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2
4 bulbes de fenouil de taille moyenne

2 citrons jaunes bio

4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc de qualité

sel, poivre du moulin

1 filet d'huile d'olive de qualité

Préparation

  • 1. Lavez et séchez les bulbes de fenouil. Détaillez chaque bulbe en 6 à 8 morceaux coupés dans la hauteur.Faites cuire environ 10 minutes à la vapeur.
  • 2. Râpez très finement le zeste d'un des deux citrons.Ajoutez ce zeste ainsi que le vinaigre balsamique aux fenouils et mélangez bien. Salez et poivrez
  • 3. Au moment du service, disposez les fenouils dans un plat creux, versez un filet d'huile d'olive et décorez de zeste pris sur le 2 ème citron.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (559g)
Calories: 199Kcal
  • Glucides: 15.2g
  • Lipides: 8.7g
  • Gras sat.: 1.1g
  • Protéines: 4.6g
  • Fibres: 10g
  • Sucre: 9.5g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 7
Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Beaujolais blancBeaujolais, Rouge
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge

Questions:






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