Ptitchef

Feuilleté filo de veau et de courgette

Autre
8 parts
15 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 8
12 feuilles de pâte filo

60 ml de beurre fondu + 60 ml d'huile d'olive

1 oignon haché finement

2 gousses d'ail hachées

1 courgette coupée en petits dés

1/2 tasse ou 125 de fromage à la crème

1/2 cuillère à thé de chacun : cannelle, muscade, clou de girofle

Sel

poivre du moulinHuile d'olive

Préparation

  • Dans une poêle chaude avec un peu d'huile d'olive, faire revenir l'oignon et l'ail sans colorer. Ajouter les dés de courgette et cuire 2 minutes en brassant.
  • Incorporer le veau haché et cuire jusqu'à perdre la couleur rosée. Saler, poivrer, ajouter les épices, le fromage et bien mélanger.
  • Étaler 1 feuille de pâte filo, en badigeonner légèrement la moitié avec le mélange de beurre ou d'huile. Plier, badigeonner encore une moitié et plier de nouveau.
  • Avec le mélange de viande, former l'équivalent d'un doigt et déposer au bord de la pâte.
  • Rouler le début de la pâte, replier les côtés et terminer le rouleau.
  • Déposer les rouleaux sur une tôle à cuisson huilée ou couverte de papier parchemin.
  • Mettre au four à 375 F pendant 15 minutes. Servir chaud.
M Marie est dans son assiette!

Photos

Feuilleté filo de veau et de courgette, photo 1Feuilleté filo de veau et de courgette, photo 2Feuilleté filo de veau et de courgette, photo 3Feuilleté filo de veau et de courgette, photo 4Feuilleté filo de veau et de courgette, photo 5

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge
JuliénasBeaujolais, Rouge





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