Filets de saumon en papillotes

Par henrishenris
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  • Filets de saumon en papillotes
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Type de recette:
Autre
Nombre de parts:
8 parts
Préparation:
20 min
Cuisson:
20 min
Prêt en:
40 min
Difficulté:
facile

Ingrédients

2 filets de saumon 150 g.

300 g de tomates.

200 g d'oseille.

6 feuilles de menthes.

60 g de crème fraîche allégée.

Huile d'olive.

Sel et poivre.

Préparation

1/laver et peler les tomates après les avoir ébouillantées pendant 30 secondes. Les épépiner et couper la chair en morceaux.



2/préparé 2 feuilles de papier aluminium, les enduire d'huile d'olive et déposer sur chaque feuille d'aluminium un lit de chair de tomates dessus. .



3/Ajouter les filets de saumon, l'oseille hachée, la menthe, la crème fraîche et assaisonner de sel et de poivre

.

4/refermer en papillotes et faire cuire à four chaud à 220° C (thermostat. 7) pendant 20 minutes.
Servir directement les papillotes que chaque convive sera impatient d’ouvrir, d’humer et de déguster

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly Fumé (Centre - Val de loire, Blanc) Alsace Riesling (Alsace, Blanc) Chablis (Bourgogne, Blanc)

Questions:



Par henrishenris





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Commentaires des membres:

henris
henris, 09/08/2009

Excellent, c'est le moins qu'on puisse dire ! Merci

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