Fin du dossier figues - confiture de figues à la vanille

Name: Fin du dossier figues - confiture de figues à la vanille
Prep time: 10 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 10 min
Yield: 5 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 1,2 kg de figues; 800 g de sucre "spécial confitures; 2 cuillères à soupe de vanille liquide; le jus d'un citron

Autre

5 parts

10 min

3 heures

facile

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Fin du dossier figues - Confiture de figues à la vanille

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Ingrédients

Nombre de parts: 5

1,2 kg de figues

800 g de sucre "spécial confitures

2 cuillères à soupe de vanille liquide

le jus d'un citron

Préparation

Tremper les pots à confiture dans de l'eau bouillante. Les retourner et les laisser sécher sur un linge propre, sans les essuyer.
Nettoyer les figues avec un chiffon mouillé puis les couper en 8 dans le sens de la hauteur.
Mélanger les figues avec le Confisuc et la vanille en poudre dans un large récipient large, double de celui de la confiture à cuire.Laisser macérer pendant 2 à 3 heures, puis ajouter le jus d'un demi citron.
Porter le mélange à ébullition en chauffant à feu vif. Maintenez à ébullition pendant 6 minutes en remuant sans arrêt.
Le temps de cuisson commence à partir du moment où la confiture bouillonne fortement. Ecumer la confiture en fin de cuisson.
Remplir les pots à chaud, les fermer et les retourner couvercle vers le bas le temps qu'ils refroidissent.

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