Financier à la pâte à pistache et aux framboises

Name: Financier à la pâte à pistache et aux framboises
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 80 g de poudre d'amandes; 130 g de sucre glace; 60 g de farine; 100 g de beurre; 4 blancs d'oeufs; 2 cuillères à café de pâte de pistaches; 12 framboises

Autre

3 parts

10 min

30 min

facile

706 Kcal

Financier à la pâte à pistache et aux framboises

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Ingrédients

80 g de poudre d'amandes
130 g de sucre glace
60 g de farine
100 g de beurre
4 blancs d'oeufs
2 cuillères à café de pâte de pistaches
12 framboises

Coût estimé: 3.86€ (1.29€/part)

Préparation

Couper le beurre en morceaux, le verser dans une casserole, et le faire cuire à feu vif jusqu'à ce qu'il prenne une jolie couleur noisette. Laisser refroidir 5 minutes.
Mélanger la poudre d'amandes, le sucre glace et la farine.
Ajouter les blancs d'oeufs et battre deux minutes, et ajouter progressivement en continuant de fouetter le beurre tiède et la pâte de pistaches.
Verser dans un moule à manqué, beurré et fariné si il n'est pas en silicone ou mettre du papier sulfurisé.
Mettre au frais pendant 2 heures, cette étape est vraiment très importante.
Préchauffer le four à 180°. Déposer des framboises sur le gâteau, et enfourner pour 25 à 30 minutes.

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