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Financiers aux noix et pralinoise

Autre
4 parts
20 min
15 min
facile
580 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
95 g de blanc d’oeufs

100 g de sucre

45 g de farine

45 g de cerneaux de noix

115 g de beurre


du chocolat noir

Préparation

  • Faire fondre le beurre dans une casserole et le laisser prendre une couleur plus foncée et une odeur de noisette. Laisser refroidir.
  • Fouetter les blancs d’œufs, y ajouter le sucre, la farine, et les noix réduites en poudre. Mélanger et ajouter progressivement le beurre froid en remuant doucement.
  • Réfrigérer la préparation 4 heures minimum.
  • Remplir les moules au tiers, ajouter le demi carré de pralinoise et enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 12 à 15 minutes. Laisser refroidir.
  • Fondre du chocolat noir et verser une cuillère à café dans les moules. Y poser les financiers et appuyer légèrement.
  • Réfrigérer 30 minutes puis démouler délicatement, en commençant par les bords.

Photos

Financiers aux noix et pralinoise, photo 1Financiers aux noix et pralinoise, photo 2

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 126g
Calories: 580Kcal
  • Glucides: 48.5g
  • Lipides: 38.9g
  • Protéines: 7g

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Pessac Léognan blancBordeaux, Blanc
Crémant du JuraJura, Rouge





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