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Fingers salé

Autre
4 parts
15 min
15 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1/ Pour 24 fingers

100 gr de beurre

150 gr de farine

40 gr de parmesan

1/2 sachet de levure chimique

50 gr d'eau


Sel, poivre

1 cuillère à café de concentré tomate

1 cuillère à café de curcuma

1 cuillère à soupe d'origan

1 cuillère à soupe d'oignons semoule déshydratés

1 cuillère à soupe de sésame.


2/ Sauce au gorgonzola:

20 gr de gorgonzola

60 gr de crème fraîche épaisse

Ciboulette

Préparation

  • 1/ Préchauffer votre four à 200°C. Dans un saladier mélanger la farine, le parmesan et la levure chimique. Puis ajouter l'eau, l’œuf et le beurre fondu. Saler et poivrer.
  • Diviser la préparation en trois parts environ 130 g. Dans une préparation ajouter le concentré de tomate. Dans la seconde, ajouter le curcuma et laisser la troisième nature.
  • Verser les préparations dans des poches à douilles ou seringues puis placer dans des empreintes à fingers ou mini financier.
  • Saupoudrer les fingers tomate d'origan , les fingers curcuma d'oignons et les fingers nature de sésame. Enfin enfourner pendant 12 à 15 minutes à 200°C.
  • 2/ Préparer la sauce :
    Dans un bol mélanger le gorgonzola la crème et la ciboulette.
  • Déguster tiède ou froid accompagner de la sauce.

Photos

Fingers salé, photo 1
Fingers salé, photo 2

Questions:




Commentaires des membres:

31/03/2013

Très facile et excellent pour l'apéro !

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