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Flan d'asperges d'amélie recette défi facebook du we 8 mai

Autre
4 parts
20 min
1 heure
facile
275 Kcal

Ingrédients

4

Préparation

  • Pour la béchamel :
    Faire fondre le beurre, ajouter la farine, bien mélanger, ajouter le lait froid bien délayer, laisser épaissir à feu doux sans cesser de remuer.
  • Laver et éplucher les asperges, les faire cuire dans de l’eau bouillante salée.
  • Une fois cuites garder les pointes et mixer le reste.
  • Battre les œufs en omelette, incorporer les à la béchamel, ajouter les asperges mixées, les 3/4 des pointes d’asperges, une pincée de muscade, saler, poivrer.
  • Mettre dans un moule à cake faire cuire au four 1 heure TH 5 160° au bain marie.
  • Servir froid avec les pointes d’asperges restantes et un coulis de tomates.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (346g)
Calories: 275Kcal
  • Glucides: 15g
  • Lipides: 16.1g
  • Gras sat.: 8.2g
  • Protéines: 16.7g
  • Fibres: 1.3g
  • Sucre: 8g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 10
Végétarien Végétarien
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blanc Vallée du Rhone, Rouge
Menetou Salon Centre - Val de loire, Rouge
Alsace Muscat Alsace, Blanc

Questions:






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