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Flan de carottes gingembre & moutarde à l'ancienne

Autre
4 parts
15 min
50 min
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Peler les carottes, les détailler en rondelles en les mettre dans une casserole d'eau bouillante salée.
  • Faire cuire environ 20 à 25 minutes, vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau. Bien égoutter.
  • Préchauffer le four à 180°.
  • Mixer ensemble les carottes avec la crème liquide, l’œuf entier, les jaunes, la moutarde et le gingembre en poudre.
    Saler et poivrer et mixer à nouveau.
  • Beurrer des ramequins et les disposer dans un plat.
  • Verser la crème de carottes dans les ramequins et de l'eau chaude dans le plat puis enfourner 25 minutes pour une cuisson douce au bain-marie.

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Photos

Flan de carottes gingembre & moutarde à l'ancienne, photo 1
Flan de carottes gingembre & moutarde à l'ancienne, photo 2

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Bourgogne chardonnay Bourgogne, Blanc
Alsace Gewurztraminer Alsace, Blanc
Saumur blanc Centre - Val de loire, Blanc

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