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Galette bretonne tomate, oeuf, échalote & piment vert

Autre
2 parts
5 min
6 min
facile
Une petite recette de galette super sympa pour celles et ceux qui souhaiteraient changer de la galette bretonne traditionnelle, jambon, œuf, fromage râpé.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 galette bretonne

1 tomate hachée

1 poignée de fromage râpé


1 échalote émincée

1 demi piment vert haché

1 tranche de cheddar ou à défaut une toastinette au cheddar coupée en morceaux

Préparation

  • Faire chauffer une noisette de beurre salé ou une cuillère à café d'huile d'olive, sans que votre matière grasse ne fume.
  • Mettre la galette dans la poêle, ajouter l’œuf, l'étaler sur la galette puis rajouter dans l'ordre, l'échalote, le piment, la tomate, le fromage râpé et le cheddar.
  • Laisser cuire à feu doux.
  • Une fois l'œuf cuit, plier la galette en deux et la retourner, laisser cuire quelques secondes et servir.

Photos

Galette bretonne tomate, oeuf, échalote & piment vert, photo 1Galette bretonne tomate, oeuf, échalote & piment vert, photo 2Galette bretonne tomate, oeuf, échalote & piment vert, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Beaumes-de-veniseProvence, Blanc
Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Côtes de Provence roséProvence, Rosé





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