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Galettes aux petits légumes et couscous de kamut

Autre
4 parts
20 min
6 min
facile
Légères, croustillantes et gourmandes. Ces petites galettes sont parfaites pour le repas du soir, accompagnée de petite salade.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
400 g de couscous de kamut cuit

50 g de mimolette extra vieille râpée

3 carottes nouvelles râpées

2 belles courgettes râpées

2 gros (ou 3 petits) oeufs

100 ml de lait d'avoine

200 ml de crème d'avoine

Herbes fraîches ciselées

Sel gris

Piment d'espelette

Préparation

  • Battre les œufs dans un saladier, ajouter la crème et le lait d'avoine.
  • Ajouter les légumes, le couscous, les herbes, et le fromage. Assaisonner selon le goût.
  • Former des petits galettes avec les mains et faire cuire dans une poêle anti-adhésif environ 3 minutes de chaque côté.
  • Servir tiède ou froids.

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