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GALETTES SAINT MICHEL

Autre
4 parts
10 min
40 min
facile
784 Kcal

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Faire un puits avec la farine et y mettre le sucre et les oeufs. Mélanger le sucre et les oeufs avec les doigts, puis incorporer un peu de farine.
  • Ajouter le beurre ramolli coupé en morceaux, la pointe de sel, le zeste de citron et la cannelle. Pétrir le tout avec les mains et former une boule puis mettre au frais environ 1 heure.
  • La pâte est un peu collante, ne pas ajouter trop de farine au risque de perdre le sablé.
  • Etaler la pâte entre 2 feuilles de cuisson sur 3 mm et remettre au frais. Préchauffer le four thermostat 150°.
  • Découper des galettes à l'aide d'un emporte pièce et les disposer sur du papier de cuisson en les espaçant un peu les uns des autres.
  • Badigeonner de jaune d'oeuf battu et saupoudrer de sucre glace.
  • Faire cuire au four environ 30 à 40 minutes, en surveillant qu'ils aient une belle couleur dorée. Laisser refroidir sur une grille.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (192g)
Calories: 784Kcal
  • Glucides: 92.5g
  • Lipides: 39.1g
  • Gras sat.: 24.5g
  • Protéines: 13g
  • Fibres: 3.5g
  • Sucre: 41.4g
  • ProPoints: 21
  • SmartPoints: 34
Végétarien Végétarien
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

GALETTES SAINT MICHEL, photo 1
GALETTES SAINT MICHEL, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Pourçain rouge Centre - Val de loire, Rouge
Mercurey Bourgogne, Rouge
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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