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Gaspacho de melon et chips de serrano
Préparation
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Pour les chips de serrano :
Préchauffer le four à 220°C.
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Ôter le gras éventuel aux bords des tranches de jambon, puis couper celles-ci en deux dans la longueur.
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Les disposer sur une plaque du four et enfourner pour 5 à 10 minutes. Sortir du four et laisser durcir en refroidissant. Réserver.
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Pour le gaspacho :
Couper les melons en deux, enlever les pépins et la peau, découper la chair en dés.
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Placer les dés de melon, le cognac et la pincée de poivre dans un blender et mixer.
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Rectifier la consistance en ajoutant, éventuellement, un filet d'eau minérale. Réserver au frais.
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Dresser le gaspacho dans des verres (ici, des flûtes) et y placer un chips de serrano. Déguster frais.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (162g)
Calories: 70Kcal
- Glucides: 8.3g
- Lipides: 0.9g
- Gras sat.: 0.3g
- Protéines: 5.6g
- Fibres: 1.1g
- Sucre: 7.5g
- ProPoints: 2
- SmartPoints: 3

Sans gluten

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque
Photos
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