Ptitchef

Gaspacho de melon grillé.

Autre
7 parts
10 min
5 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 7

4 c. à s. d'huile d'olive

2 c. à s. de vinaigre de xérés

2 c. à s. de jus de citron vert

Un peu de piment de cayenne

Sel et poivre

Des feuilles de menthe pour la décoration + 7 pour les mixer.

Préparation

  • Faîtes griller votre melon dans une poêle ou au barbecue. Une fois qu'il est froid, mixer le avec l'huile d'olive, le vinaigre de xérés, le jus de citron et les feuilles de menthe. Assaissonez au besoin. Servez froid et décorez d'une feuille de menthe.

    Se déguste en apéro ou en entrée.

Accord vin : Que boire avec ?

MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge
TavelVallée du Rhone, Rosé
Bordeaux clairetBordeaux, Rosé



Commentaires des membres:

29/07/2011

Pas bon

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