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Gaspacho tomates et pastèque de lavande

Autre
4 parts
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
750 g tomates à chair (type Roma ou Coeur de boeuf) bien mûres

1 petit concombre (200 g )

1 tranche de pastèque de 350 g

2 cuillères à soupe vinaigre balsamique

ou 2 cuillères à soupe vinaigre de pêche Popol

2 cuillères à soupe huile d'olive

sel

poivre

Préparation

  • Plonger 10 secondes les tomates dans de l'eau bouillante pour les peler facilement ou utiliser un épluche-légumes à peau fine, ôter la peau de la pastèque et enlever les grosses graines, peler le concombre.
  • Mixer au blender d'abord la pastèque puis ajouter le concombre et les tomates, mixer assez longuement .
  • Ajouter l'huile et le vinaigre, saler et poivrer.
    Servir bien frais !

Accord vin : Que boire avec ?

Clairette de DieVallée du Rhone, Blanc
Graves blancBordeaux, Blanc





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