Gaspacho tomates concombre

Préparation

• Avec un couteau entailler la peau des tomates.
• Les plonger 2-3 minutes dans de l'eau bouillante pour les peler plus facilement.
• Peler les tomates et les rincer à l'eau froide.
• Les couper en gros morceaux et les mettre dans un blinder.
• Peler et ajouter 1/2 concombre coupé dans le blinder.
• Épépiner et rajouter 1/2 poivron rouge.
• Mettre l'oignon pelé, l'huile d'olive, et le vinaigre.
• Mixer jusqu'à obtenir une soupe.
• Rajouter les tranches de pain de mie sans la croûte, avec le sel et le poivre.
• Rectifier l'assaisonnement si nécessaire (sel, poivre, voir tabasco).
• Mettre au frais plusieurs heures ou le préparer au moins 1 h avant et le mettre au congélateur.