Dans une jatte mélanger les œufs avec le sucre et le sachet de sucre vanillé , puis ajouter le fromage battu et la pincée de sel.
Mélanger la farine à la levure et les ajouter au mélange précédent.
Avec la cuillère à soupe d'huile d'olive graisser un moule à tarte et y verser en pluie les 2 cuillères à soupe de sucre en poudre , disposez dessus les dés de pêches puis recouvrir le tout de la préparation à gâteau.
Enfournez four préchauffé à 210 ° puis poursuivez la cuisson pour 30 minutes à 180 °.
Démoulez sur une grille.
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