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Gratin de courge longue de nice

Autre
2 parts
20 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 courge longue de Nice

400 ml de béchamel (plus si vous faites le gratin dans un seul plat)

1 gousse d'ail pelée, dégermée et écrasée

15 g de gingembre pelé et écrasé

eau

1 branche de thym

1 demi oignon pelé, dégermé et finement haché

sel


100g de fromage râpé

Préparation

  • Peler la courge et la découper.
  • Dans une marmite, chauffez l'huile, ajouter l'oignon émincé, le faire roussir, puis ajouter l'ail et le gingembre, les faire revenir quelques secondes, puis ajouter les morceaux de courge, le thym, le sel et le poivre, remuer le tout à feu vif pendant quelques minutes, en prenant garde que cela n'attache pas.
  • Ajouter de l'eau jusqu'à mi hauteur et porter à ébullition. Laisser cuire pendant environ 20 minutes.
  • Au bout de ce temps, préchauffer le four à 200°C ( th.6/7).
  • Dans 2 plats à gratin individuel, disposer la courge cuite, napper de sauce béchamel et ajouter le fromage.
  • Enfourner pendant 10 minutes, après cela, mettre le four sur grill et laisser le fromage gratiner.

Accord vin : Que boire avec ?

Saint EmilionBordeaux, Rouge
Bergerac rougeSud-Ouest, Rouge
Côte-du-rhône Villages blancVallée du Rhone, Rouge





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