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Gratin de nectarines au romarin

Autre
2 parts
20 min
40 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2

Pour le mélange à gratin :

2 grosses cuillères à soupe de fromage blanc

3 cuillères à soupe de sucre

2 jaunes d’oeuf

2 cuillères à soupe de farine

50 ml de lait


Pour les nectarines au sirop :


200 ml d'eau

180 g de sucre

1 brin de romarin frais

1 badiane (anis étoilée)


Pour la finition :

Généreuses pincées de sucre

Généreuses pincées de cannelle moulue

Préparation

  • Dans une casserole, mettre l'eau, le sucre, la badiane et le brin de romarin. Faire chauffer puis y plonger les nectarines pelées et coupées en deux. Laisser frémir un petit moment jusqu'à ce que le fruit prenne un aspect de fruit au sirop.
  • Les retirer du sirop puis les tailler en tranches pas très fines. Mettre à égoutter.
  • Dans un saladier, mélanger le fromage, les jaunes d’œuf et le sucre. Fouetter en un mélange harmonieux.
    Y verser la farine diluée dans le lait, et mélanger.
  • Disposer les tranches de nectarine dans deux ramequins individuels.
  • Couvrir du mélange à gratin. Saupoudrer de sucre et de cannelle.
  • Enfourner 40 minutes à 180° (surveiller la cuisson).
    Servir tiède ainsi ou avec une boule de glace de votre choix.

Photos

Gratin de nectarines au romarin, photo 1Gratin de nectarines au romarin, photo 2Gratin de nectarines au romarin, photo 3Gratin de nectarines au romarin, photo 4




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