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Gratin de nectarines au romarin

Autre
2 parts
20 min
40 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2

Pour le mélange à gratin :

2 grosses cuillères à soupe de fromage blanc

3 cuillères à soupe de sucre

2 jaunes d’oeuf

2 cuillères à soupe de farine

50 ml de lait


Pour les nectarines au sirop :


200 ml d'eau

180 g de sucre

1 brin de romarin frais

1 badiane (anis étoilée)


Pour la finition :

Généreuses pincées de sucre

Généreuses pincées de cannelle moulue

Préparation

  • Dans une casserole, mettre l'eau, le sucre, la badiane et le brin de romarin. Faire chauffer puis y plonger les nectarines pelées et coupées en deux. Laisser frémir un petit moment jusqu'à ce que le fruit prenne un aspect de fruit au sirop.
  • Les retirer du sirop puis les tailler en tranches pas très fines. Mettre à égoutter.
  • Dans un saladier, mélanger le fromage, les jaunes d’œuf et le sucre. Fouetter en un mélange harmonieux.
    Y verser la farine diluée dans le lait, et mélanger.
  • Disposer les tranches de nectarine dans deux ramequins individuels.
  • Couvrir du mélange à gratin. Saupoudrer de sucre et de cannelle.
  • Enfourner 40 minutes à 180° (surveiller la cuisson).
    Servir tiède ainsi ou avec une boule de glace de votre choix.

Photos

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