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Gratin de pain perdu à la figue et aux pignons de pin

Autre
2 parts
15 min
20 min
facile
Un petit gratin de pain perdu à la figue et aux pignons de pin. Il est irrésistible avec ces croûtes de pain doré, imbibées du nectar sucré des dernières figues de la saison.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
50 g de pain dur


60 g de sucre

250 ml de lait

1 sachet de sucre vanillé

20 g de beurre

4 figues mûres

une cuillère à soupe de pignons de pin (15 g)

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°. Fouettez dans une jatte les œufs, le sucre et le lait.
  • Trempez le pain dans ce mélange quelques secondes. Faites fondre le beurre dans une poêle et dorez le pain imbibé deux minutes de chaque côté, à feu moyen.
  • Lavez les figues, coupez leur pédoncule et détaillez-les en tranches.
  • Alternez dans un petit plat à gratin une rangée de pain perdu, une rangée de figues. Versez dessus le reste de l'appareil œufs/lait/sucre.
  • Saupoudrez de sucre vanillé et ajoutez les pignons de pin.
  • Enfournez pendant 20/25 minutes.

Photos

Gratin de pain perdu à la figue et aux pignons de pin, photo 1Gratin de pain perdu à la figue et aux pignons de pin, photo 2

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