Grégoriens ou petits gâteaux Alsaciens

Name: Grégoriens ou petits gâteaux alsaciens
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de farine; 2 cuillères à café de levure chimique; 50 g de poudre d'amandes; 100 g de cassonade; 1 sachet de sucre vanillé; 1 cuillère à soupe d'épices pour pain d'épices; 100 g de beurre; 150 g d'amandes effilées émiettées

Dessert

4 parts

10 min

facile

798 Kcal

(5/5 - 2 votes)
1
29

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

200 g de farine
2 cuillères à café de levure chimique
50 g de poudre d'amandes
100 g de cassonade
1 sachet de sucre vanillé
1 cuillère à soupe d'épices pour pain d'épices
100 g de beurre
150 g d'amandes effilées émiettées

Coût estimé: 6.86€ (1.72€/part)

Préparation

Faire une fontaine dans le mélange farine-levure et poudre d'amandes.
Ajouter le sucre roux, le sucre vanillé, les épices et 2 cuillères à soupe d'eau. Travailler, ajouter le beurre froid couper en morceaux et pétrir.
Laisser reposer au frais une heure.
Abaisser la pâte à 5 mm d'épaisseur et couper les grégoriens à l'emporte-pièce. Les poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Dorer à l'aide d'un pinceau trempé dans du lait ou dans un jaune d'oeuf.
Parsemer d'amandes effilées.
Faire cuire 10 minutes dans un four à 180° soit thermostat 6.
Laisser refroidir sur une grille et conserver dans une boîte hermétique en fer.

Vous avez fait cette recette ?
Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Vous allez aimer

Roscos de vino, petits gâteaux espagnols pour noël

A Aux becs sucrés salés

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (158g)

Calories: 798Kcal

Glucides: 62.9g
Lipides: 48.1g
Gras sat.: 15.9g
Protéines: 20.4g
Fibres: 9.6g
Sucre: 28.3g
ProPoints: 21
SmartPoints: 30

Végétarien

Sans oeuf

Photos

Grégoriens ou petits gâteaux Alsaciens - photo 2

Questions:

Commentaires des membres:

gourmince, 12/12/2011

Lorraine d'origine, j'adore faire ces petits gateaux
qui me rappellent mon enfance. Ah les futurs kgs en trop pour les fêtes mais tant pis, miam miam.

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:

J'ai cuisiné cette recette