Paneer: Porter le lait à ébullition. Puis hors du feu ajouter le jus de citron. Le lait va se diviser en 2 parties, le petit-lait et le paneer.
Passer le tout dans une passoire habillée d'un morceau de tissu mousseline. Presser un peu le tissu.
Puis mettre le paneer, qui reste dans le tissu dans une boite qui servira de moule. Poser un poids dessus pendant 1 heure 30- 2 heures 00. Ensuite garder au frais en attendant l'utilisation.
Paneer tandoori et epinards : Versez toutes les épices dans un bol, et y ajouter le paneer coupe en petits des. Bien enrober le fromage. Mettre votre four sur la position grill, et enfourner les des de fromage pendant 10 minutes.
Pendant ce temps, dans une poêle faire revenir le sel, gingembre,l'ail, la coriandre dans l'huile chaude et y ajouter les épinards , les pistaches, le jus de citron. Laisser cuire quelques minutes.
Au moment de servir ajouter les cubes de paneer grilles. Déguster.
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Grâce à ces recettes, toute la famille va adorer les épinards!
La recette qui fera de votre pique-nique un succès!
Pistaches ou noix heureuses!
