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Krisprolls maison à la farine de son ou petits pains très moelleux....à vous de choisir

Autre
4 parts
15 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
200g de farine type 55

200g de farine de son

1 sachet de levure de briochin

20 g de sucre en poudre

230 ml de lait


30 g de beurre

1 cuillère et 1/2 de sel

Préparation

  • Mettez les farines et la levure dans la Map, mettez en route et ajoutez le lait et l'oeuf battu, laissez pétrir un peu, puis ajoutez le beurre fondu, le sel et le sucre et laissez le programme pétrissage se terminer.
  • Laissez la pâte lever sous un torchon jusqu'à ce qu'elle double de volume. Ensuite, sur un plan de travail fariné, posez la pâte et la diviser en parts égales et façonnez des pâtons en forme de navette.
  • Déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et couvrez avec un torchon pour laisser doubler de volume.
  • Pendant ce temps, préchauffez le four à 200° puis enfournez les petits pains en mettant un ramequin avec de l'eau et faites cuire les petits pains pendant 20 minutes.
  • Laissez les refroidir en les posant sur une grille, puis baissez la température du four à 170°, coupez les pains une fois refroidis en 2 et déposez-les sur la plaque tranche coupée vers le haut.
  • Faites-les cuire une deuxième fois pendant 20 minutes. La cuisson terminée, les laisser dans le four avec la porte entrouverte, ainsi ils finiront de sécher.
  • Sortez les plaques du four et poser les petits pains sur des grilles jusqu'à complet refroidissement.

Photos

Krisprolls maison à la farine de son ou petits pains très moelleux....à vous de choisir, photo 1Krisprolls maison à la farine de son ou petits pains très moelleux....à vous de choisir, photo 2



Commentaires des membres:

06/12/2012

Très bonne et facile à préparer !

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