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....la tarte du pauvre et son miel de poire, interview et deux autres recettes en prime !



Ingrédients

- 500 g de fromage blanc entier bio
- 4 oeufs
- 80-100 g de biscuits au citron
- 1 bouchon de rhum arrangé aux épices
- 1 bouchon d'eau de fleur d'oranger
- 2 belle cuillères à soupe de miel de citronnier
- 2 traits de sirop d'amaretto
- 1 cuillère à café vanille
- 2 cuillères à soupe de sucre vanillé sur le dessus

Préparation

Etape 1

Écraser les biscuits à l'aide d'un pillon dans un grand saladier.

Etape 2

Ajouter les œufs et le fromage blanc, le miel et les parfums, bien mélanger.

Etape 3

Au fond d'un grand plat à tarte huilé, verser la préparation.
Saupoudrer de sucre vanillé ou de sucre brun.

Etape 4

Cuire 25 minutes à 200°C.

Etape 5

Servir à température ambiante avec un peu de miel de poire ou de coulis de framboise.

Accord vin : Que boire avec ?

Minervois (Languedoc-Roussillon, Rouge) Alsace Pinot Gris (Alsace, Blanc) Cabernet d'Anjou (Centre - Val de loire, Rouge)

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