Le cake à la banane

Par de l'amour dans les casseroles

Si vous avez des bananes, vous pouvez bien préparer un bon cake comme celui-ci.

Ingrédients:

- 40 g de raisins secs
- 6 cuillères à soupe de rhum
- 120 g de farine
- 2 cuillères à soupe café de levure
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate
- 1 pincée de sel
- 120 g de beurre fondu
- 120 g de sucre
- 2 œufs
- 4 petites bananes très mures écrasées à la fourchette
- 25 g de noix hachées
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Préparation:

Etape 1:

Dans une petite casserole, faire chauffer les raisins dans le rhum et laisser reposer jusqu’à ce que les raisins aient absorbés le liquide.

Etape 2:

Préchauffez le four à 180°C et dans un saladier, mélangez la farine, le sel , la levure et le bicarbonate. Dans un autre récipient, mélanger le beurre fondu, et le sucre au batteur ou au fouet.

Etape 3:

Ajoutez les œufs un par un, les bananes, les noix, les raisins, et l'extrait de vanille. Rajoutez en 3 fois la farine en mélangeant bien entre chaque.

Etape 4:

Versez dans un moule à cake en silicone (ou beurrez et farinez votre moule au préalable) et faites cuire 1 heure à 1 heure 15 suivant votre four. Le gâteau est cuit lorsqu' un couteau enfoncé ressort propre et sec. Manger froid.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

368Kcal18%

Calories

40.9g14%

Glucides

16.1g25%

Lipides

8.8g44%

Gras sat.

6.4g13%

Protéines

2.7g11%

Fibres

27.2g30%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 132g
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