Lemon curd ( crème de citron)


La crème de citron permettant la réalisation de nombreux desserts ...

Ingrédients

2 oeufs
120 gr de sucre en poudre
2 citrons jaunes bien juteux
50 gr de beurre

Préparation

Etape 1

Dans un récipient résistant à la chaleur, battre les oeufs et le sucre.
Ajouter le jus des deux citrons et le zeste d'un citron.

Etape 2

Cuire au bain marie (poser le récipient contenant la préparation sur une casserole remplie d’eau chaude) et mélanger au fouet jusqu'à ce que le mélange épaississe.

Etape 3

Hors du feu, ajouter le beurre coupé en morceaux et fouetter à nouveau.
Verser dans un pot et placer au réfrigérateur.

Observations:

Vous pouvez réaliser cette recette en chauffant la crème directement dans une casserole sur feu très doux... Le lemon curd se conserve 1 semaine au réfrigérateur et peut se congeler facilement...

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rosé (Languedoc-Roussillon, Rosé) Entre-deux-mers (Bordeaux, Blanc) Viré Cléssé (Bourgogne, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

179Kcal9%

Calories

21.1g7%

Glucides

8.7g13%

Lipides

5.1g25%

Gras sat.

2.4g5%

Protéines

0.8g3%

Fibres

20.8g23%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 85g
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque







Notez cette recette:


Questions:


Vidéo associée



Recette similaires


Recettes

Articles connexes

10 idées recettes de gâteaux faciles pour la fête des mères10 idées recettes de gâteaux faciles pour la fête des mèresLe secret de la citronnade parfaite !Le secret de la citronnade parfaite !15 recettes de glaces maison15 recettes de glaces maison

Question du moment
Généralement, vous cherchez des idées-recettes pour...
Votez
(c) Madeinwork | Mentions légales