Lemon curd facile


La crème de citron permettant la réalisation de nombreux desserts ...

Ingrédients

2 oeufs
120 gr de sucre en poudre
2 citrons jaunes bien juteux
50 gr de beurre

Préparation

Etape 1

Dans un récipient résistant à la chaleur, battre les oeufs et le sucre.
Ajouter le jus des deux citrons et le zeste d'un citron.

Etape 2

Cuire au bain marie (poser le récipient contenant la préparation sur une casserole remplie d’eau chaude) et mélanger au fouet jusqu'à ce que le mélange épaississe.

Etape 3

Hors du feu, ajouter le beurre coupé en morceaux et fouetter à nouveau.
Verser dans un pot et placer au réfrigérateur.

Conseils et astuces:

Vous pouvez réaliser cette recette en chauffant la crème directement dans une casserole sur feu très doux... Le lemon curd se conserve 1 semaine au réfrigérateur et peut se congeler facilement...

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

179Kcal9%

Calories

21.1g7%

Glucides

8.7g13%

Lipides

5.1g25%

Gras sat.

2.4g5%

Protéines

0.8g3%

Fibres

20.8g23%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 85g
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:








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Vidéo associée

Lemon curd, la crème citron


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