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Les cannebullards ou roulés à la cannelle

Autre
6 parts
30 min
8 min
facile
Voici une recette de délicieux petits pains. Ils seront à votre table pour le petit déjeuner, le goûter et parfois même pour une collation inattendue.

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pour la pâte:

20 cl de lait

75 g de beurre ou margarine

1 sachet de levure sèche ou ½ cube de levure fraîche

80 g de sucre

7 g de sel (1/2 cuillères à café)

1 cuillère à café de cardamome en poudre


500 g de farine (si la pâte est molette rajouter un peu de farine, elle ne doit pas coller)


La garniture :

cannelle et poudre de cardamome

sucre en poudre

beurre

Préparation

  • Émiettez la levure dans un saladier assez grande. Faire fondre le beurre et ajouter le lait, le sucre, le sel et la cardamome.
    Chauffez à 37 ° et verser sur la levure.
  • Battre légèrement un œuf et l'ajouter au mélange.
    Ajouter la farine en surveillant que la pâte ait la consistance d'une pâte souple non collante.
    Couvrir et laisser lever 30 minutes à température ambiante.
  • Etaler la pâte pour former un grand rectangle peu épais.
    Couvrir de beurre fondu, de sucre, de cannelle et de cardamome.
    Rouler la pâte sur elle-même (dans le sens de la longueur) et la couper en tronçons de 1 à 2 cm d'épaisseur à l'aide d'un couteau pain.
  • Mettre les petit rouleaux sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé ou silpat.
    Laissez lever 30 minutes.
  • Etape 5 - Les cannebullards ou roulés à la cannelle
    Préchauffer le four à 225°.
  • Battre un œuf entier et avec un pinceau, passer sur chaque bullard, puis saupoudrer de sucre et mettre au four environ 8 minutes. Ils sont prêts quand ils sont dorés.

Photos

Les cannebullards ou roulés à la cannelle, photo 1
Les cannebullards ou roulés à la cannelle, photo 2
Les cannebullards ou roulés à la cannelle, photo 3
Les cannebullards ou roulés à la cannelle, photo 4
Les cannebullards ou roulés à la cannelle, photo 5

Questions:






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