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M'semen ou crêpes marocaines de retour de marrakech

Autre
6 parts
15 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
500 g de farine

50 g de beurre fondu

1/4 litre d'eau tiède

2 cuillères à soupe d'huile d'arachide

1/4 à café de levure de boulanger

1/2 cuillerée à café de sel

Préparation

  • Versez la farine dans le bol du robot . Ajoutez la levure, le sel, et l'eau tiède. Pétrissez le tout pendant environ 15 minutes, jusqu'à obtention d'une pâte élastique et ferme.
  • Formez des boules de pâte d'un diamètre de 12 centimètres environ et laissez reposer 15 minutes.
  • Etaler chaque boule à l'aide d'un rouleau à pâtisserie sur une surface légèrement enduite du mélange huile et beurre.
  • Formez des rectangles de. Les pliez en deux dans le sens de la largeur et divisez le rectangle obtenu en trois carrés.
  • Rabattre les deux carrés latéraux sur le carré central. Aplatissez les carrés de pâte obtenus avec la paume de la main.
  • Enduire chaque carré de beurre fondu et d'huile. Faites cuire chaque crêpe des deux côtés pendant 10 à 15 minutes dans une poêle bien huilée.





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