Maakouda au thon

Par oranie
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Ingrédients

- 8 pommes de terre
- 1 boîte de thon naturel égoutté
- 2 jaunes d'oeufs
- 1 oeuf dur
- 2 cuillères à soupe de persil
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de curry
- 1 pincée de piment de cayenne
- sel et poivre
- de la farine
- huile pour friture

Préparation

Etape 1

Faites cuire les pommes de terre dans l'eau bouillante salée pendant 15 minutes, les égoutter.

Etape 2

Laisser tiédir 5 minutes et enlever la peau, puis les écraser à la fourchette.

Etape 3

Ajouter les jaunes d’œuf, l’œuf dur râpé et les épices, saler et poivrer, bien mélanger et mettre au frais pendant 1 heure.

Etape 4

Façonner des boulettes et les aplatir légèrement avec la main, déposer un peu de thon au centre.

Etape 5

Reformer une boulette et aplatir de nouveau, puis les passer à la farine et les faire frire dans un bain d'huile chaud.

Etape 6

Les retirer lorsque qu'ils sont bien dorées des 2 côtés, laisser éponger sur du papier absorbant.

Accord vin : Que boire avec ?

Meursault (Bourgogne, Blanc) Alsace Pinot Noir (Alsace, Rouge) Tavel (Vallée du Rhone, Rosé)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

704Kcal35%

Calories

79.1g26%

Glucides

32.1g49%

Lipides

4.9g24%

Gras sat.

21g42%

Protéines

6.9g28%

Fibres

6.5g7%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 421g
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:



Par oranie





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