Macarons au beurre de cacahuète

Name: Macarons au beurre de cacahuète
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 23 min
Total time: 1 h 43 min
Yield: 12
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 blancs d’oeufs; 185 g de poudre d'amandes; 30 g de sucre glace; 100 g de sucre cristallisé; 15 g de cacao en poudre; Un pot de beurre de cacahuète (gros pot, 300-350 g).

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Dessert

12 parts

1 h 20 m

23 min

moyen

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2
260

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Ingrédients

4 blancs d’oeufs
185 g de poudre d'amandes
30 g de sucre glace
100 g de sucre cristallisé
15 g de cacao en poudre
Un pot de beurre de cacahuète (gros pot, 300-350 g).

Coût estimé: 8.77€ (0.73€/part)

Préparation

Mixez finement la poudre d'amandes, le sucre glace et le cacao en poudre.

Montez les blancs en neige en ajoutant le sucre en 3 fois.
Incorporez le mélange avec la poudre d'amandes dans les blancs en neige.

Versez la pâte dans une poche à douille.
Sur une plaque de papier sulfurisé, formez des cercles de 3 à 4 cm de diamètre (si vous n'avez pas de poche à douille, vous pouvez faire avec une cuillère).
Laissez crouter à l'aire libre les cercles de pâte environ 45 minutes.

Pour savoir si la pâte à croûter, touchez avec votre doigt sans l'enfoncer dans la pâte. Si la pâte ne colle pas à votre doigt, cela veut dire que le macaron à crouter et que vous pouvez enfournez.
Préchauffez le four à 150°C puis enfournez pendant 23-25 minutes
Une fois vos macarons cuit, mettez le beurre de cacahuète dans une poche à douille et déposez-le généreusement sur le macaron (encore une fois, vous pouvez faire avec une cuillère).
Prenez une autre coque et déposez-la sur le beurre de cacahuète.